À l’origine, le Poke bowl, à prononcer « Pokaï » est un plat traditionnel d’Hawaï. Il fait de plus en plus d’émules aux États-Unis et au Japon, où il a presque réussi à détrôner le sushi

Dans la recette originale, on retrouve du thon rouge cru mariné dans de la sauce soja. En accompagnement du poisson, on ajoute de l’avocat coupé en tranches, des algues, des noix de cajou ou de macadamia, des oignons émincés, des morceaux de mangues fraiches, du gingembre et du riz, le tout servi dans un bol bien sûr.

Au Garden Tea Shop nous vous proposons de composez vous même votre Poke Bowl en sélectionnant votre base, vos légumes, vos protéines, votre croquant et bien étendue votre sauce pour être sur d’avoir l’accord parfait qui vous conviendra.

La combinaison entre la caféine et un acide aminé appelé L-Théanine en fait une excellente aide à la concentration qui soulage les tensions et apporte un sentiment de calme énergisé.

Selon plusieurs études scientifiques, les antioxydants du thé Matcha appelés EGCG ou « Cathéchines » peuvent réduire le risque de cancer, de diabète, et de maladies cardiovasculaires, et peuvent même aider à perdre du poids.

Consommer du Maté peut aider à la perte de poids grâce à plusieurs actions combinées.

Le Maté a une action digestive et régule l’appétit.

C’est également une boisson thermogénique, c’est-à-dire qu’elle brûle les graisses.

Son action coupe-faim vient de la présence de caféine dans le maté.

On lui trouve aussi un effet stimulant, énergisant.